La provincia de Corrientes continúa explorando nuevas alternativas de diversificación productiva y suma una experiencia inédita vinculada al café de especialidad.
El proyecto se desarrolla en el establecimiento CORPAG SRL, ubicado en la localidad de Empedrado, donde se ensayan siete variedades de café arábica combinadas con plantaciones de mamón en un sistema productivo integrado.
La iniciativa busca mejorar la rentabilidad del cultivo de mamón y abrir nuevas oportunidades para los productores correntinos. El establecimiento ya cuenta con una trayectoria consolidada en la producción de mamón, papaya y palta, productos que actualmente se comercializan en el mercado interno a través del Mercado Central de Corrientes.
Durante una recorrida por el predio, el ministro de Producción de Corrientes, Walter Chávez, destacó el trabajo articulado entre el sector privado y el Estado para impulsar producciones innovadoras.
“Corrientes viene demostrando que puede incorporar cultivos que años atrás parecían impensados. Esta experiencia está muy avanzada y tiene buenas perspectivas. Nuestro objetivo es acompañar estos procesos, porque pueden transformarse en nuevas oportunidades productivas para muchos correntinos”, expresó.
El técnico del Ministerio de Producción, Sebastián Sáez, explicó que el proyecto nació a partir de experiencias observadas en Brasil, donde el café se integra exitosamente con otros cultivos subtropicales.
“Hace dos años comenzamos a analizar cómo agregar valor al cultivo de mamón que venimos desarrollando en la provincia, y vimos que el café se comportaba muy bien dentro de ese sistema productivo. Hoy estamos evaluando siete variedades arábicas, observando su comportamiento frente al clima, las plagas y las enfermedades para determinar su potencial productivo”, señaló.
El productor y titular de CORPAG SRL, Claudio Muollo, indicó que el emprendimiento ya lleva diez meses de desarrollo y que los primeros frutos podrían obtenerse en aproximadamente un año.
“Estamos trabajando con siete variedades de café de especialidad y nuestro objetivo es avanzar hacia un proyecto de 100 hectáreas. Lo primero será evaluar la calidad de taza del café correntino y, a partir de allí, continuar creciendo. Además, es una actividad que genera empleo, especialmente cuando se realiza una cosecha manual orientada a obtener mayor calidad”, afirmó.
La posibilidad de producir café de especialidad en Corrientes representa una apuesta novedosa para el agro provincial, ya que el cultivo podría complementar otras actividades y generar mayor valor agregado.
La ingeniera agrónoma Margarita Jaramillo, profesora de la Universidad Nacional de Tucumán y asesora especializada en café, resaltó las condiciones observadas en el ensayo.
“El crecimiento ha sido fenomenal. El subtrópico correntino presenta características muy favorables y esperamos una excelente floración en los próximos meses. El café puede convertirse en una alternativa viable para pequeños, medianos y grandes productores, generando además una importante demanda de mano de obra y dinamismo económico en la región”, sostuvo.
El proyecto en Empedrado se perfila así como una experiencia pionera que podría abrir el camino para la producción de café de especialidad en Corrientes, sumando una nueva actividad a la matriz productiva provincial y fortaleciendo las economías regionales del Norte Grande argentino.